Espaguetis con Langostinos Nunos

Procedimiento

Pelamos los dientes de ajo. Los picamos en láminas finas para que se doren rápido.

Añadimos un buen aceite de oliva virgen extra a la cazuela y pasamos el ajo a fuego lento durante unos 2-3 minutos hasta que quede el ajo doradito.

Añadimos un poco del chile picado.

Removemos todo con suavidad para mezclar los sabores durante unos 2 minutos.

Añadimos los langostinos a la cazuela con el ajo y el chile.

Pasamos los langostinos sólo unos 2 minutos sin saltear en exceso. Lo justo para que se pongan rosados y añadimos el perejil.

Reservamos para luego mezclar con los espaguetis.

Ponemos en una cazuela agua a hervir con sal, 8 minutos al dente.

Una vez transcurrido el tiempo escurrimos la pasta inmediatamente y la juntamos con el acompañamiento.

Añadimos los espaguetis recién hechos a la salsa y mezclamos todo con una cuchara para que se junten bien los sabores, podemos añadir más perejil si nos gusta.

Ingredientes

• 500 grs de espaguetis
• 500 grs de langostinos
• 8 dientes de ajo
• 2 chiles (ají)
• Aceite de oliva extra virgen
• Perejil fresco picado
• Sal y pimienta a gusto